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まるで湯葉?! 酒粕たまご蒸し

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酒粕×卵の組み合わせって 本当 面白い!
色んな味わいに変化しますね♪
これは まるで湯葉
お上品な味わいで おもてなしにも良さそうです

以前 投稿した 酒粕たまご焼きや酒粕たまご丼も面白かった～(*´∀｀)

メモ

材料

・ 酒粕

・ 卵

・ 白だし

・ 塩

・ 刻みわさび

詳しい作り方

卵を溶き 酒粕 白だし 水 塩を良く混ぜ 網で5～6回濾す

1 をココットに注ぎ ラップし 湯を沸かした鋳物鍋に クッキングシートを敷いて並べ 蓋をし 中火2分 弱火8分加熱し 余熱で暫くおく

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし ココットから外して盛り付け 刻みわさびをあしらう

「おいしそう！」を伝えよう！

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酒粕 湯葉 玉子丼 おもてなし 卵 蒸し 卵焼き
コメントコメント

3コメント

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とまと

とまとさん

>古尾谷りかこさん
うわー～ありがとーございます‼️

📎いただきます🎶

2018年3月13日

古尾谷りかこ

古尾谷りかこさん

>とまとさん
こんにちは♪
卵一個に白だし+水260ml 茶碗蒸しと同じです
酒粕は計量してなくて(*≧∀≦*)大体大さじ1位です～少量の水で溶きました 塩ひとつまみ
私より美味しいの 作って～(о´∀`о)ノ

2018年3月12日

とまと

とまとさん

うわー
分量知りたいです～。

2018年3月12日

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コメント

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3

古尾谷りかこ

古尾谷りかこ

いつもありがとうございます♪

心身共にすこやかになれるような一品を
お野菜もたっぷりと 季節感のある食卓を心がけています
ジャンル問わず 美味しいと感じるもの…

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