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ペコネタ投稿
こんばんは～♪
今日は朝から暖かい雨、寒い毎日だったので久々にほっと身体が緩みましたね～
そんな今日の夕御飯は、久々に里芋を使った甘辛和食のおかわりがとまらないおかずです❤
お肉がちょっとしかなかったので厚揚げでかさましして、育ち盛りの子供たちにも大満足な夕御飯になりましたよ～(*´艸｀*)ァハ♪
今日はこれに根菜たっぷりのすいとんと鮭の塩焼き、卵焼きとこの前うまいもん市で買ったぬか漬けというなんだか朝御飯みたいな夕御飯でした❤
材料
4人前♪
詳しい作り方
里芋は綺麗に洗って濡れたまま耐熱ボールに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで7～8分チン♪
冷水で冷やし皮を剥く。
食べやすい大きさに切る。
厚揚げは大きいのなら8等分、ひとくちサイズの小さいのは半分に切る。
豚バラ肉でぐるぐる巻いたら～
片栗粉をまぶす。
フライパンを火にかけ薄く油をしいて肉巻き厚揚げと里芋を並べる。
時々転がしながらこんがりと焼いたら～
◯を合わせたものを1度に加え煮詰める。
しっかり煮絡めたら出来上がり❤
好みで万能ネギをパラパラ～
ねっとりカリカリの里芋とボリューム満点の甘辛肉巻き厚揚げでおかわりがとまりませんよ～(〃)´艸｀)オイシー♪
めんどくさい場合は肉巻きにせず豚バラと厚揚げ別々に炒めても❤
里芋のかわりにじゃがいもや山芋でも美味しいですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
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