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ペコネタ投稿
トロントロンの柔らかマッシュに赤ワインの風味とコクが絡み合い、最後のひと口まで飽きさせないドラマチックな１品です！
材料
２人分
詳しい作り方
マッシュルームは親指で縦から裂き、２等分にする。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は細かくカットする。
オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに１のニンニクと鷹に爪をいれ、香ばしくなったら１のマッシュルームを投入する。
２がしんなりしたら、水、赤ワイン、鶏がらスープの素を加え、水分がヒタヒタなるまで煮込む。
３がほんのりしたら、水分を切り、ボウルへ移し、オリーブオイル、たまり醤油、塩、コショウを混ぜあわし、最終調味する。
４を器に盛り、パセリみじん切り、レモン汁をかけたら完成です。
ペコリ54
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