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スピード度 ★★★★
難易度 ★
調理時間 15min（鶏肉に下味をつける時間を除く）
保存期間 冷蔵保存3〜4日
簡単節約作り置きレシピ♡
今回は、だ〜い好きな”鶏むね肉”を使った
作り置きができちゃう、ガッツリメインのご紹介です！！
これ、むね肉なのに、もも肉に負けない美味しさ！！
しかも、しっとり柔らか〜〜い♡
パプリカと長ネギで作ったマリネ液も
コク旨♪甘酸っぱ♪で、淡白なお肉に、めちゃくちゃ合います！！
もちろん、作り方は簡単！！揚げ焼きして、漬け込むだけ〜♪
そして、ご飯にも合うけど、お酒にも合う〜〜(≧▽≦)
彼も、『これ、自信をもって出していいよ』と言ってくれた一品！！
ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡♡
IMG_8130
鶏むね肉の刻み野菜マリネ
材料 （2人分）
2015-09-05-16-41-58
・鶏むね肉 1枚（300g）
・パプリカ 1/2個
・長ネギ 1本
・薄力粉 大さじ2〜
（鶏肉の下味）
・塩、砂糖 各小さじ3/5
・水 大さじ2
・粗びき黒胡椒 少々
（マリネ液）
・砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・生姜チューブ 4〜5cm
・塩 小さじ1/2
《下準備》
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、2等分に切る。
ボウルに（鶏肉の下味）と共に入れ、よ〜く揉み込んでおく。
・パプリカは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
・長ネギは、みじん切りにしておく。
詳しい作り方
ボウルに、パプリカ・長ネギ・（マリネ液）を入れ、よ〜く混ぜ合わせておく。
鶏むね肉が入った容器に、薄力粉（大さじ2）を入れて、両面にまぶす。
②の鶏むね肉をバットに取り出し、再度薄力粉をまぶす。
フライパンに高さ2cmぐらいの油を注いで熱する。③を皮面から入れて、揚げ焼きしていく。
時々返しながら、7〜8分揚げたら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
⑤を①の中に入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪もちろん、そのまま、お皿に盛り付けて、召し上がられても結構です。
ブログでは、ペコリには書けなかった大切なポイントや、より詳しい料理工程の写真を掲載しております(*≧艸≦)
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1039216131.html
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