鮭(120000)ペコリ

鮭とは、サケ科に属する魚のことで、しゃけやサーモンと呼ばれることもある。鮭には、たんぱく質やDHA、EPAなどの栄養が多く含まれており、動脈硬化予防や眼精疲労改善、免疫力を高めるのに効果があると言われている。鮭料理には、ホイル焼きや鮭のムニエルなどがあり、鮭を使った低カロリーレシピとしては、鮭とキャベツのスープ、鮭雑炊、玉ねぎとサーモンのマリネなどがある。また、鮭の実をほぐした鮭フレークなどがスーパーなどで販売されており、手軽に鮭おにぎりや鮭ご飯を作ることができる。

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