餃子の皮(8270)ペコリ

小麦粉に水を加え、薄く伸ばした餃子の具を包む皮。茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりできる。今では市販の皮を使って調理することも多い。皮で色々な料理を作ることができ、餃子の具を包むだけでなく、皮にアップルパイの具を包み、油で揚げたデザートや皮にピザの具をのせてトースターで焼くだけの簡単ピザなど、おもしろいレシピもたくさんある。また、チーズを巻いて揚げたものや、アボカドをのせて焼いた料理を出すなど、居酒屋でもお酒のつまみを作るときに使われている。

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