酢(179000)ペコリ

酢とは、調味料のひとつで、米や麦、清酒、穀物類などから作られる。酢には、クエン酸やアミノ酸が豊富に含まれており、血行を促進し、食欲を高め、骨粗しょう症予防や疲労回復、ダイエットに効果があると言われている。酢を使った料理には、トンテキや、きゅうりの酢のもの、酢豚、春雨サラダなどのレシピがある。酢は酸味が強いため、健康のためにドリンクとして飲む場合には、豆乳や牛乳で割ると美味しく飲むことができる。

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