酒粕(3150)ペコリ

酒粕とは、日本酒などを作ったときにできる、原料が発酵した固形物「もろみ」を圧搾して、酒を絞った後にできる残りかすのこと。炭水化物以外にもたんぱく質、酵母、食物繊維、ビタミンが含まれており、栄養豊富な食品としてダイエットや健康食品として注目を集めている。酒粕を使ったクッキーやスコーン、パンなどのお菓子レシピや、粕汁などの料理、酒粕からできる甘酒の作り方などもある。美白や保湿、老化防止など美容にも効果があるといわれており、酒粕を使った「酒粕パック」が女性の間で人気である。

前へ

  1. 1

前へ
Share!