豚汁(18600)ペコリ

豚汁とは、豚肉と野菜を煮込んで味噌で味付けした味噌汁の一種で、カロリーはで約69kcalとなっている。豚肉、大根、にんじん、ゴボウ、蒟蒻、など多くの具材を使う豚汁は同じく多種類の食材を入れて作るけんちん汁と似ているが、大きな違いとしてはけんちん汁は一度油で具材を炒めるということである。TV番組のためしてガッテンのレシピも有名であり、たちばななどの豚汁専門店や日本料理店など様々な店のメニューとしても提供され、スーパーやコンビニでもレトルト食品が市販されている。豚肉に基本、根菜を入れて作るため時間も手間もかかるとされるが、圧力鍋を使った簡単な作り方や、練りごまやごま油を隠し味に加えたレシピなど豊富に紹介されている。

  • 2018年5月29日メモあり
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  • 2018年6月20日メモあり
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  • 2018年3月24日メモありレシピあり
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