肉じゃが(28800)ペコリ

肉じゃがとは肉やじゃがいも、玉ねぎ等をみりん、醤油等で甘煮した煮物の一種。本来は食材を一旦炒めてから煮るが、圧力鍋を使ったり、調味料はめんつゆで代用することで簡単に作ることも可能である。またあまった肉じゃがをアレンジしてカレーやコロッケなどにも活用できる為非常に使い勝手の良い料理である。野菜の水分だけでも作れるので水なしのレシピもあります。

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