紅茶(16100)ペコリ

紅茶とは、茶の葉と芽を摘み取って乾燥と酸化発酵をさせたもの。また、それらに熱いお湯をいれて摘出した飲み物のこと。オランダが中国の紅茶をヨーロッパに伝えたといわれており、イギリスでは今もとても親しまれている。様々な交配が行われてきたため、現在紅茶の種類は様々で、代表的なものはインドの「アッサム」「ダージリン」、スリランカの「セイロン」など。紅茶を扱ったブランドも多く存在し、「マリアージュフレール」「フォートナム&メイソン」が代表的である。紅茶にはカフェインが含まれているが近年ではノンカフェイン紅茶なども出回っている。紅茶を組み合わせたお菓子や飲料もあり、クッキーに紅茶葉を混ぜた「紅茶クッキー」や紅茶を発酵させた飲料「紅茶キノコ」などがある。

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