粉もの(236)ペコリ

粉ものとは、穀物等を、挽いて粉にしたものを調理して食べる料理の総称。一概に粉ものと言っても、種類は豊富にあり、大阪のグルメとしても有名なお好み焼きやたこ焼きから、日本料理の一つでもあるそばやうどんなどの麺類、パンやケーキ、クッキーなどのスイーツ、ピザなど世界中で様々な料理に粉が使われ、レシピが多く紹介されている。また、高温多湿を避けて保存すれば長期間の保存が可能なので、使い勝手の良い食材でもある。しかし、炭水化物でもあるので、食べ過ぎてしまうと太る原因にもなるので注意が必要である。

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