白和え(6480)ペコリ

茹でて下味をつけた野菜などの食材を水切りをして絞った豆腐で和えた作り方をする白和えには様々な野菜が使われます。一般的に知られているものでほうれん草やひじきといった海藻から春菊、いんげん、小松菜などの季節野菜も広く使われいます。使用される食材に決まりはない為そのレシピも様々紹介され、簡単に作れるレシピも紹介されています。また使用する食材が豆腐な為それほど長くは持ちませんが、水切りをしかっり行えば水分が出ずに一日は美味しく頂けます。

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