春雨(25500)ペコリ

春雨とは、ジャガイモまたはサツマイモのデンプンを原料として作られるアジアの乾麺である。炒め物や酢の物、スープ、サラダにして食べることができ、色々なレシピがある。乾燥したままでは食べれないため戻す必要がる。戻し方としては、一度、沸騰したお湯で3~4分ゆでればOK。カロリーは、炊いたお米、茶碗1杯の約半分のカロリーでダイエット食にも向いていて人気の食材。中国産のものは緑豆(りよくとう)を原料としている。

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