天ぷら(33900)ペコリ

天ぷらとは、魚介類や野菜等などの食材を、卵や小麦粉で作った衣をつけて揚げる、日本を代表する料理の一つで、カロリーは具材にもよるがエビが1匹で約81kcalとなっている。家庭料理としても知られるが、飲食店でも様々な天ぷらが提供され、惣菜としても人気が高い。油で揚げるため、サクサクの衣を作るのが難しい料理だが、天ぷら粉を使った簡単な作り方から、天ぷらの揚げ方、たけのこやたらの芽 、うど、タラなど旬の食材を使ったレシピも豊富に紹介されている。

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