大学芋(11100)ペコリ

大学芋とは、サツマイモを油で揚げて糖蜜を絡めて作った日本のお菓子である。カリカリに揚げたり、糖蜜を固めてカリカリにしたりと中と表面の食感の違いが楽しんだり、揚げないで簡単に作れるレシピも多数紹介されています。おいしいたれの作り方もあります。テレビ番組「はなまるマーケット」で紹介されたり東京駅付近には人気の店がありますので、一度足を運んでみるのもいいかもしれません。

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