卵(635000)ペコリ

卵とは、一般的に食用として用いられる鶏卵やうずらの卵のことであり、カロリーは鶏卵の場合で100gあたり約151kcalとなっている。人間が必要とする必須アミノ酸など栄養を含んでおり、1日に1~2個ほど食べても問題はないが、食べ過ぎるとコレステロール値が上がる危険がある。また、卵は人間に必要不可欠な食材でもあり、ケーキやクッキーなどのお菓子から、卵焼き、親子丼、かに玉など様々な料理に活用され、卵を使ったレシピは多種多様なものとなっている。卵は記載されている期限内で食べきった方が良いが、加熱処理を行えば賞味期限が1週間程過ぎても問題はない。

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