佃煮(14100)ペコリ

佃煮とは、海や山の幸を砂糖と醤油で甘辛く煮付けた日本を代表する料理の一つである。最も広く知られている、海苔の佃煮は、市販でも様々な商品が販売されており、他にも小魚やあさりなども人気があるが、芦屋軒の牛肉佃煮は通販のお取り寄せ商品として人気が高い。きゃらぶきやつくし、生姜、ふきなどの山の幸や根菜類を使った佃煮のレシピも紹介されており、簡単な作り方や佃煮の活用法などレシピも豊富なものとなっている。また、ピリリとした辛さの効いた山椒もおすすめである。

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