レモン(81700)ペコリ

レモンとは、インドのヒマラヤを原産地とする果実のこと。温暖な気候での栽培が適しており、最初は緑色だが熟すると黄色になる。紅茶・カクテルなどの飲み物や「サツマイモのレモン煮」として料理に入れて使われることもあり、またデザートとしてケーキやゼリー、ヨーグルト、はちみつに漬けて「はちみつレモン」として食べることもある。保存の場合は冷蔵庫の野菜室に入れておくのが望ましい。レモンの果汁にはビタミンCが豊富に含まれており、酸化をおさえる働きや健康維持に役立つ働きがあるといわれている。

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