レタス(60100)ペコリ

レタスとは、キク科の植物で西アジア、地中海沿岸が原産地とされている。主にサラダやハンバーガーなどに使用し生で食べることが多いが、フランスではソテーにすることもある。日本でも、レタスを使ったレシピで、スープやレタス炒めなど、生以外の食べ方もある。チャーハンに入れて軽く炒めると歯ごたえも楽しめ、レタスのスープは味付けも色々あり、トマト、コンソメ、鶏ガラや味噌汁としても食べられている。また、プランターで栽培でき、家庭菜園も楽しめる。

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