リースサラダ(974)ペコリ

リースサラダとは、リース状に飾られたサラダのことであり、飾る野菜が鮮やかな料理である。主にクリスマスやパーティーメニューとして人気が高い。作り方としては、お皿に基盤となる水菜やレタス、キャベツ、ブロッコリーなどをリース状に盛り付け、モッツァレラチーズやサーモンなどの具材を彩豊かにトッピングしていくだけである。中にはポテトサラダを下に敷き、その上に野菜を盛り付ける作り方もあり、使う食材も決まってないのでレシピは様々紹介されている。また、レシピを参考にするのも良いが、盛り付け方はリースサラダの画像を参考にするものお勧めである。

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