モズク(9580)ペコリ

モズクとは、海藻の一種でイトモズクとも言われる。低カロリーだが、ビタミン、ミネラル、食物繊維、葉酸などの栄養成分が含まれており、便秘改善、癌予防、薄毛や白髪の改善、ダイエット、美肌に効果があると言われている。モズクを使った料理には、もずく酢やもずくの味噌汁、もずく天ぷら、もずくサラダ、もずくチヂミなどのレシピがある。水を張ったボールに塩を加えて洗うと簡単に塩抜きすることができる。余ったモズクは冷凍で保存することができる。

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