マヨネーズソース(436)ペコリ

マヨネーズソースとは、その名の通りマヨネーズを主に使ったソースのことで、タルタルソースやオーロラソースなど、様々な種類がある。作るソースによっては、使う調味料が違いケチャップや、味噌、風味づけにレモン汁やニンニクを使ったり、洋風ソースとしては醤油やコンソメ、ウスターソースなどを混ぜた作り方も紹介されている。海老やハンバーグ、唐揚げなど、マヨネーズのソースを使った料理レシピも豊富にある。

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