ポタージュ(20000)ペコリ

ポタージュとは、広義ではフランス料理のスープの総称であるが,一般には澄んだスープのコンソメに対して,濃度のある濁りスープのことをいう。材料もさまざまで、かぼちゃ・コーン・さつまいも・じゃがいもといった根菜類を使うレシピから、ほうれん草・小松菜・ブロッコリー・アスパラガスなどの青野菜を使うものもヘルシーで人気がある。ポタージュスープは、冷凍保存もできて赤ちゃんの離乳食メニューのひとつでもある。ペコリでは、いろんな人が作ったさまざまなレシピを見ることができます。

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