フルーツタルトレット(253)ペコリ

フルーツタルトレットとは、フルーツをふんだんに使ったタルトのことで、見た目も鮮やかないちごや、ブルーベリーなどを用いることが多いとされる。また、色の違う3種類のフルーツを使うとさらに鮮やかさが出るので、好む人も多い。大人数で食べる場合には大きな型のタルトを使うのも良いが、小さな一人用のタルトレットも可愛く人気がある。タルト生地を市販のものを使えば、簡単で手軽につくることができクッキーやパイ生地の代用方法、クリームとしても基本のカスタードクリームやクリームチーズなど様々なレシピが紹介されている。タルトの店としても有名なパティスリーや、ケーキの店ABCでもタルトレットオテなどの商品が販売されている。

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