ドレッシング(39700)ペコリ

ドレッシングとは、一般的にサラダへかける調味料のことである。オリーブオイルを使ったものやバルサミコ、イルキャンティ、カルパッチョ、シーザーサラダ用のドレシングなど、世界には様々な種類のドレッシングがあり、使う食材によって、サラダにかけるドレッシングも違っている。また、塩麹などドレッシングに使われる材料も違い、紹介されているレシピも多い。日本では、醤油と砂糖を基本に使っている和風ドレッシングが一番なじみの深いものとなっている。

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