トマトケチャップ(52300)ペコリ

トマトケチャップとは、トマトを煮詰めたものに砂糖や酢、塩、香辛料などを加えて加工した調味料の一種である。トマトケチャップは、生のトマトよりもリコピンが多く含まれており、熱に強いので栄養を損なうことなく吸収することができる。トマトケチャップを使った料理には、ササミとじゃがいものケチャップ炒めやナポリタン、ケチャップライス、ケチャップロールキャベツなどのレシピがある。また、最近では、塩分やカロリーをカットしたトマトケチャップも販売されている。

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