チーズ(336000)ペコリ

チーズとは、主に牛乳を固めて作る加工食品のことであり、カロリーは100gで約105~475kcalとなっている。必須アミノ酸やビタミンB2などの栄養を含み、脂肪燃焼を高め、便秘や肌荒れの改善を行ってくれるので、ダイエット効果が見込める。作り方としては生乳を低温殺菌し、レンネットを加えて固め、ホエーを排出し、水分を抜く。種類としてはカマンベールチーズやチェダーチーズなど多種多様に存在し、グラタンやピザ、リゾットなどのチーズを使ったレシピは豊富に紹介されている。チーズ王国や富良野チーズ工房などのチーズ専門店でもチーズの購入が可能である。

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