ショートブレッド(621)ペコリ

ショートブレッドとはスコットランドの伝統的なお菓子で、日本でなじみのあるカロリーメイトはショートブレットから着想されているようです。クッキーに似てはいますがショートブレッドは材料に卵を使用しない作り方をしています。また、バターがふんだんに使用されているのでカロリーとなっています。また型などはこれっといった専用のものがあまり存在せず、長方形に成形した生地を切り分けていくといった方法が一般的とされています。一般的に小麦粉を使用しますが、米粉を使ったレシピも紹介されています。また販売されている店も存在しお菓子の販売でよく知らせているコストコやダンカン、マクビティなどがあります。

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