シュトーレン(2140)ペコリ

シュトーレンとは、正式名所「シュトレン」と呼ばれる、ドイツの菓子パンの一種で、カロリーは100gで約351kcalとなっている。元々は坑道や地下道の意味であり、見た目がトンネルに似ていることからこの名がついた。ドライフルーツに洋酒を染み込ませることによって、日持ちが良くなり保存性も高く、冷凍保存したシュトーレンを半解凍にした美味しい食べ方もある。日本ではあまり市販されていないが、ロイズなどの通販サイトで購入が可能であり、小麦粉や中力粉などを使ったレシピや発酵をさせない簡単な作り方などレシピも様々紹介されている。

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