グラタン(57400)ペコリ

グラタンとは、フランス料理の一つで、オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する調理法であり、この方法で作られたものはほとんどグラタンとされているが、日本においてはベシャメルソースと呼ばれるホワイトソースを使い、オーブンなどで焼いたものがグラタンと呼ばれている。カロリーは一食分で約508kcalとなっている。使うソースに牛乳や豆乳を用いた作り方や長芋、アボカド、じゃがいもやかぼちゃなど様々な食材を使ったレシピ、付け合わせの献立も豊富に紹介されている。

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