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ガトーショコラとは、ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて作られたチョコレートケーキのことである。カロリーは100gで約356kcalであるが、生クリームを豆乳に変えることでカロリーを抑えることができる。炊飯器で簡単に作ることができ、材料に抹茶や塩を混ぜることによって色々な種類のガトーショコラが楽しめる。また、カップケーキの様に作り、アーモンドやミント、生クリーム、果物でデコレーションし、おもてなしケーキとしても人気である。
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