カレー(158000)ペコリ

カレーとは、辛みの効いたスパイスを使って肉や野菜などの具材と一緒に煮込んで作る料理のこと。スパイスとして使われる材料には、チリパウダー、ブラックペッパー、、シナモン、ウコンなどたくさんのものがある。調理方法は、鍋で煮込んで調理することが一般的だが、時間がかかるために最近では圧力鍋を使って素早く作れる方法もある。また、定番的な食べ物として浸透しているので、隠し味でアレンジを加えて、独自性を出すレシピも多くある。

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