カッテージチーズ(1880)ペコリ

カッテージチーズ(cottage cheese)は、オランダ原産のフレッシュチーズ。軟質の非熟成チーズで、低カロリー。塩分、脂肪分も少ない。栄養素は、良質なたんぱく質とカルシウムが豊富で、食べ方も色々ある。離乳食としてドリアにしたり、サラダ・サンドイッチ・オムレツ・デザートなどのレシピにもよく使われている。脱脂粉乳で作られていて、カロリーが低いので、ダイエット中の栄養補給にも使われている。ペコリでは、豆乳入り手作りカッテージチーズのレシピも見ることができます。

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