オリーブオイル(80200)ペコリ

オリーブオイルとは、オリーブの実から抽出された油である。オリーブオイルには、オレイン酸やベータカロチン、ビタミンE、ポリフェノールなどの栄養が含まれており、動脈硬化予防や便秘解消、癌予防、髪や皮膚の健康を保つ効果があると言われている。オリーブオイルを使った料理には、茄子のオリーブオイル醤油和えやズッキーニのオリーブオイル焼き、牡蠣のオリーブオイル漬け、秋刀魚のオリーブ油焼きなどのレシピがある。オリーブオイルには色々な効能があるが、決してカロリーが低いわけではないので、摂り過ぎに気をつける必要がある。

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