アーモンドプードル(7960)ペコリ

アーモンドプードルとは、アーモンドを粉末状にしたもの。「アマンドプードル」、「アーモンドパウダー」ともいう。アーモンドの皮が付いたものと剥いたものの2種類があり、皮つきのものは皮なしと比べて色が濃い。入れると風味が良くなり、しっとりとした食べごたえになる。クッキーやパウンドケーキ、マカロンなどのお菓子によく含まれている。アーモンドプードルは家で作ることもでき、アーモンドを炒って冷まし、少し砕いてからミキサーで細かく粉砕するとできる。

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