アレンジうどん(14)ペコリ

アレンジうどんとは、基本、出汁の効いた温かいスープか、冷たい麺をつゆにつけて食べるうどんに手を加えて、違う料理にアレンジしたうどんのことである。手間暇をかけて作るこだわりレシピや簡単に手軽に作れるレシピなど様々紹介されており、現代においては、釜玉うどんや煮込みうどんなどの素も販売されている。また、使用するうどんも生のものだけでなく、冷凍うどんや乾麺うどんなど種類も豊富となっており、若干作り方が異なってくる。

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