もやし(73800)ペコリ

もやしとは、豆類に分けられる種を発芽させてできる食品である。もやしは、非常に安く手に入れることができて、カロリーが低く栄養分も多く含まれているので、料理の使い勝手はとても良い。しかし、保存がしづらい食材で賞味期限切れになることも多く、そのまま冷蔵させて使うのではなく、すぐ冷凍させて必要なときに使うという保存方法などがある。もやしを使ったレシピには、そのまま炒めて食べたり、スープの食材として使ったり、ナムルなどの調理法がある。

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