もち(91900)ペコリ

もちとは、英語で「rice cake」と表記され、もち米を蒸して、臼で粘りが出るまでつき、様々な形にした食品のことである。カロリーは100gで約235kcalとなっている。起源は稲作文化の渡来と共に米を餅に加工する技術が発展したとされており、現在では、焼もちや草餅、豆餅など、もちの種類も多く、市販のもちを使った簡単なレシピもあるが、もち粉や上新粉などの粉類を使った作り方や、じゃがいもや大根もちといった野菜を使って作るもちなど、レシピも様々紹介されている。また、食べ方も、きな粉をまぶしたり、雑煮にしたりと豊富である。

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