みぞれ鍋(676)ペコリ

みぞれ鍋とは、大量の大根おろしを鍋の上に乗せた鍋のことで、火が通り、半透明になった姿がみぞれに似ていることからそう呼ばれるようになった。TV番組のスマステーションにて鍋ランキングが1位に選ばれたレシピも広く知られている。大根おろしを使うので、具材もたらなどの魚やポン酢が合う豚肉や鶏肉などの材料を使ったレシピ、白だしや味噌などのだしの作り方も豊富に紹介されている。また、大根は下の部分が辛いので、辛いものが苦手な人は上の部分を使うことをおすすめする。

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