ひじき(61800)ペコリ

ひじきとは、海藻の1種で主に食材として利用され干ひじきとして販売されることが多い。栄養分としては、カルシウムや鉄、マグネシウムの効果が抜群で貧血や、骨粗鬆症を予防する効果がある。ひじきの煮物は、日本でよく食べられている料理で、大豆や枝豆、にんじん、ピーマンなどを入れる食べ方がある。また、あまったひじきの煮物をアレンジして和え物を作ったり、ふりかけを作るなどのレシピも紹介されている。栄養もあり離乳食にも使える万能食材である。

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