はんぺん(23700)ペコリ

はんぺんとは魚のすり身にすりおろした山芋を混ぜて茹でた製品。一般的に市販のものを使用するが、はんぺん自体の作り方も紹介されていて一から作る人もおり材料としてはスケトウダラのすり身を使用する事が多い。白が主流だが、黒いものも出回っている。料理としてはおでんの具材としては有名だが、揚げ物にしたり、祝の席では伊達巻なども有名である。魚のすり身なのでカロリーは低めで栄養価もありますので、ダイエット中でも食べられます。

前へ

  1. 1

前へ
Share!