とろろ(9650)ペコリ

とろろとは、山芋などをすりおろしたもののこと。ビタミンB1やビタミンCなどの栄養、また、食物繊維や抗酸化物質も含み、便通や代謝が良くなるので、ダイエット効果のある食材でもある。味噌汁や麦とろご飯、お好み焼きなど、料理レシピも豊富に紹介されている。手がかゆいといった症状は、お酢やレモン汁で手を洗うと軽減される。芋を新聞紙などで包んだり、パックにて入れて、冷凍庫にて長期間の保存が可能である。

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