すき焼き(11800)ペコリ

すき焼きとは薄くスライスした肉や野菜、キノコ、豆腐などを鍋で焼き、甘めのたれで煮た料理ある。さらに、溶いた卵を具材につけて食べるのが一般的である。火の通りにくい具材から鍋に入れていき最後に肉を入れた作り方をし、食卓に鍋を置いて、温かいままのものを食す。好みで様々な食材を入れる為レシピも様々紹介され、市販のたれに独自で調味料を足して独自のたれを作る方もいます。また、すき焼きようの肉も販売されています。壱番や今半、三嶋亭など扱っている店も少なくはない。

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