しめじ(61600)ペコリ

しめじとは、きのこの一種であり、しめじというと主にぶなしめじを指すことが多い。ぶなしめじにはビタミンD、ナイアシン、食物繊維などの栄養が多く含まれており、便秘解消や骨粗しょう症、動脈硬化、肌荒れ改善に効果があるとされている。しめじを使った料理には、しめじのバター醤油パスタやしめじの味噌汁、しめじとネギのマリネ、しめじの炊き込みご飯などのレシピがある。また、ぶなしめじの賞味期限は冷蔵保存でおよそ1週間ほどだが、保存の際は密封した袋に入れ、なるべく早めに食したほうが良い。

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