かぼちゃの煮物(14400)ペコリ

かぼちゃの煮物とは、かぼちゃを使った煮物料理のことで、カロリーは100gで約96kcalとなっている。人気がある煮物料理の一つで、かぼちゃの皮を向いて、茹で柔らかくなったかぼちゃを醤油や砂糖、みりんで煮て作る。かぼちゃは意外と硬いので、圧力鍋を使った時間を短縮した作り方やレンジを使っても簡単に柔らかくすることができる。かぼちゃの煮汁はめんつゆを使ったレシピも豊富にあり、残ったかぼちゃを使ったコロッケや肉じゃが、カレーなどのアレンジ料理も紹介されている。また、保存方法として冷凍保存もできる。

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