あげもの(42900)ペコリ

あげもの(揚げ物)とは、高温の大量の油で、加熱調理された料理のことである。揚げ物に使用される油は一般的に、カロリーが高く、体内でも脂肪になりやすく血糖値を上昇させたりと太る原因になりがちだが、使用する油をオリーブオイルに変えたり、電子レンシで温め直すことによって、余分な脂を落とすことも可能である。また、ルクルーゼやフライヤーといった、揚げ物が簡単に作れる鍋や揚げずに作る方法やレシピも様々紹介されおり、冷凍保存も出来るので作り置きも可能となっている。

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