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サラダとは野菜などの様々な調味料で作ったドレッシングをかけて和えたもの。主に野菜を使用するので基本カロリーは低めではあるが新じゃがやかぼちゃ、アボカドなど芋類や脂質を多く含む食材を使用すると高めになります。サラダとしてよく使われるのがキャベツ水菜などで、ほかにもごぼう、白菜、ほうれん草などがある。新玉ねぎなど少し辛みがきいていておすすめです。手軽で簡単に野菜を摂取できてまた、ドレッシングの種類も豊富なので付け合せとしては最適なりょうりでもあります。
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