捨てないで!余った「大根の葉」でつくる活用レシピ記事

Thu Dec 22 18:17:45 JST 2016掲載

いつもは捨ててしまう大根の葉でも工夫しだいでは立派なおかずやスイーツに大変身!そこで今回は余りがちな大根の葉っぱでつくれる料理のレシピをご紹介します。

すっごい便利な常備菜‼︎☆大根の葉orかぶの葉のひき肉炒め☆

凜姉

立派な葉付きを買うと必ず作って 冷凍して置きます(・∀・)! アレンジ様々なのでメッチャおすすめですよ♡ ゴマと混ぜて『ふりかけ』に♪ ご飯に混ぜて『おにぎり』に♪ ゴマ油と炒めて『チャーハンの具』に♪ 卵と混ぜて『卵焼き』に♪ しらすを混ぜて『立派なおかず』に♪ ラーメンにのせて『トッピング』に♪ そうめんにまぜて『まぜ素麺』に♪ 色々使えるので あえて、ゴマは入れないで作ってます☆ *大根の葉orカブの葉のひき肉炒め* 大根の葉or蕪の葉 300g 豚ひき肉 150g ★醤油 大2 ★みりん 大2 ★酒 大2 ★砂糖 大1 ★生姜チューブ 2㎝ サラダ油 大1 ごま油 お好みで 大根の葉orカブの葉はよく洗ってみじん切りにする。 フライパンに油をひいてひき肉を炒める。 火が通ったら大根の葉orカブの葉を入れて炒める。 葉っぱがしんなりしてきたら★を入れ、 汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。 ごま油は用途に合わせて入れてください♪

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●材料
・大根の葉    300g
・豚ひき肉    150g
・★しょうゆ   大さじ2
・★みりん    大さじ2
・★酒      大さじ2
・★砂糖     大さじ1
・★生姜チューブ 2cm
・サラダ油    大さじ1
・ごま油     お好みで

●作り方
①大根の葉はよく洗ってみじん切りにする。

②フライパンに油をひいてひき肉を炒める。

③火が通ったら大根の葉を入れて炒める。

④葉っぱがしんなりしてきたら★を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。

レシピの詳細はこちら

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他にも大根の葉でこんな料理も作れます

大根の葉っぱとツナのナムル

rikachan

買い出しに行ったら立派な大根が1本100円だったので迷わずゲット♪ でも冷蔵庫に入らないので、早速今日のご飯に。 炒めて食べることが多いけど、珍しくナムルにしてみました。 おろしニンニクは今日は入れてませんが、お好みで入れてください。 お正月料理の箸休めにもいいかも。

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ツナと大根の葉ミルクオープンオムレツ♪

かおりん★**∮

rinrinママさんに大根の葉っぱを頂きました❤ 嬉し~♪大根の葉は美肌を作る救世主 ☆ツナと大根の葉のミルクオープンオムレツ *卵 2個 *牛乳(豆乳) 100cc *ツナ缶 半分(油を切る) *塩胡椒 *鶏ガラスープの素 ひとつまみ ○玉ねぎ ○ハム ○大根の葉っぱ ○ミニトマト ①ミニトマト以外の具をフライパンで炒める ②ボールに卵と牛乳 塩胡椒 鶏ガラスープの素 油切りしたツナ缶を入れて炒めた具をまぜて 170℃に余熱したオーブンで15分焼く お使いのオーブンによって時間は調整してね♪

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栄養満点‼‼子供も食べれる大根の葉炒め♪

mi~ho⭐⭐

おじいちゃんに大根の葉っぱを沢山頂いたので 味噌汁、からし和え、油炒めをしました。 大根の葉ずくし(笑) 鷹の爪も少し入れ、みりんを多めに して炒めたので、癖のある大根の葉ても 子供も食べやすかったみたい。 鷹の爪とみりんを調節すれば、おつまみにも なるかも…(๑^ ^๑)♡

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☆冷蔵庫整理☆シャキシャキ♡大根の葉チャーハン

☆Eiji☆

冷蔵庫の余りもの整理です。 余りものの寄せ集めながら、嫁さんにも好評でした♪ 大根の葉チャーハンとスープ ☆余りもの ○冷ごはん…2合 ○生ハム…4枚 ○玉ねぎ…1/4 ○長ネギ…2/3 ○たまご…2コ ○大根の葉 ☆使用調味料 ○塩 ○味の素 ○味覇 ○醤油 ○サラダ油 ○胡麻油

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棄てるの待って!!これで1品♡箸休め 大根の葉のアッサリ漬け

あんみつ

最近、スーパーで大根を1本買うと葉も半分くらいついてきませんか? それで1品作れちゃいます。 夏なら迷わず糠漬けにしちゃうところですが、今は糠床を休めてます。 漬け物は、ないと寂しいものと思うのは歳のせいなのかもなぁ…。 でもね、棄てるなら1品にした方が特ですよね。 貧乏性なので食べちゃいます。 小口切りにして味噌汁の具もしますが、漬け物も美味しいです。 手間はかかりません。 栄養たっぷりなので、おすすめです。 1束となっていますが、10㎝くらいで作れます。 こちらの投稿は2016.12.22付けまとめ「捨てないで!余った大根の葉で作る活用レシピ」に掲載して頂きました。

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大根の葉としめじの簡単ピリ辛カツオふりかけ♪

ちっちーず

大根一本98円でゲットしました(๑>◡<๑)いつもより安いとついつい買っちゃうよね〜♪ってことで大根の葉と茎の部分であっというまに簡単ふりかけ〜!

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大根の葉バナナ冷凍豆腐スムージー♪

harufigaro

*レシピ* (2杯分の材料) ・大根の葉…適当 ・牛乳…150ml ・バナナ…2本 ・冷凍豆腐…80g ・塩…ひとつまみ ・氷…6個くらい ①材料の全てをジューサーでガガガーっと攪拌します。 ②器に下からヨーグルト→スムージー→フルグラをのせて完成‼ ついにフルグラなくなりました<(*ΦωΦ*)> お買い物行かないと♪

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大根の葉のパウンドケーキ

まり沙

ホットケーキミックス、卵1、牛乳大5、バター大1、砂糖小1、大根の葉大量 をミキサーで混ぜて焼くだけ♪ 野菜を残しがちな娘用に。

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